Bahan·bahan:
Untuk Mie Ayam:
250 gram mie ayam
1 buah dada ayam, potong dadu
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt bawang putih bubuk
1 sdm minyak goreng
Untuk Saus Alfredo:
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu serbaguna
500 ml susu cair
100 gram keju parmesan parut
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada hitam bubuk
Pelengkap:
Daun bawang iris
Keju parut secukupnya
Langkah·langkah:
Membuat Mie Ayam:
1. Tumis ayam dengan minyak goreng hingga berubah warna.
2. Masukkan kecap asin, merica, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Rebus mie ayam sesuai petunjuk kemasan.
Membuat Saus Alfredo:
1. Lelehkan mentega dalam wajan.
2. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Masak hingga saus mengental.
5. Masukkan keju parmesan, garam, dan lada hitam. Aduk hingga keju meleleh.
Merakit Mie Ayam Alfredo:
1. Tiriskan mie ayam dan tambahkan ke dalam saus Alfredo. Aduk rata.
2. Tata mie ayam di piring.
3. Beri topping daun bawang iris dan keju parut secukupnya.
Tips:
Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan dada ayam bagian paha.
Anda bisa menggunakan jenis mie lainnya, seperti spageti atau fettuccine.
Keju parmesan bisa diganti dengan keju cheddar atau mozzarella.
