Bahan:
Untuk Adonan Roti:
150 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
50·60 ml air hangat
Untuk Topping Pizza:
1 buah roti tawar, potong memanjang
100 gram daging sapi cincang
50 gram bawang bombay, iris tipis
50 gram paprika merah, iris tipis
50 gram keju mozzarella, parut
1/4 cangkir saus tomat
Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
Adonan Roti:
1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kalis.
3. Uleni adonan selama 5·7 menit hingga elastis.
4. Bentuk adonan menjadi bola, taruh dalam mangkuk, dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
Topping Pizza:
1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis daging sapi cincang hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan paprika hingga layu.
3. Oleskan saus tomat pada roti tawar. Taburi dengan daging sapi cincang, bawang bombay, paprika, dan keju mozzarella.
Roti John Pizza:
1. Bagi adonan roti menjadi dua bagian. Gilas masing·masing bagian hingga tipis dan bentuk menjadi oval.
2. Letakkan roti tawar di atas salah satu adonan roti.
3. Tutup roti tawar dengan adonan roti yang satunya. Tekan pinggirannya untuk menutup rapat.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan roti john pizza dan goreng hingga kecoklatan di kedua sisi.
5. Angkat roti john pizza dari minyak dan potong·potong. Sajikan segera.
