Bahan·bahan:
Untuk mie:
300 gram mi gandum kering
Air secukupnya untuk merebus
Untuk bumbu:
4 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
2 cabai rawit merah, cincang halus (sesuai selera)
75 gram udang ebi kering, direndam air panas hingga lunak
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdt saus sambal
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Untuk pelengkap:
100 gram tauge
50 gram wortel, potong korek api
50 gram kol, potong kasar
Daun bawang secukupnya, potong serong
Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mi gandum dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum.
3. Tambahkan udang ebi kering, tumis sebentar.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Masukkan mi gandum yang sudah direbus, aduk·aduk hingga bumbu tercampur rata.
6. Tambahkan tauge, wortel, dan kol. Aduk hingga layu.
7. Angkat mie goreng Thai dari api. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
8. Sajikan selagi hangat.
